【商品名】のレン ぬか漬け鉢セット 日本製 冷蔵庫で育てるぬか漬け 万古焼 萬古焼 陶器 鉄ナス 保存容器 容器 冷蔵庫 水抜き器付き ぬか漬けキット 丁寧な生活 おうち時間 (便利な素敵なぬか付け鉢セット/ホワイト) 生産地：日本(三重県四日市市) / 素材：本体容器、水抜き、重し…萬古焼／ナス型鉄…鉄／ぬか床…米ぬか、こうじ、食塩、他 サイズ： （本体容器）W約270mm×H約170mm×D約130mm（内寸：W約215mm×H約140mm) /（重し）W約165mm×H約95mm×D約20mm /（水抜き）φ約55mm(最大)×H約75mm /（ナス型鉄）W約85mm×H約30mm / 内容物：本体容器×1、重し×1、ナス型鉄×1、水抜き×1、ぬか床500g×2袋 自宅の冷蔵庫で簡単に始められる、萬古焼のぬか漬け鉢セット。
幅27cm×高さ13cmのお手軽サイズで、冷蔵庫専用の低温発酵ぬか床付き。
常に低温で保存しておくため、嫌なニオイが出ません。
こまめなかき混ぜは不要です。
(一日に一回程度かき混ぜてください) 冷凍保存も可能なので、使いたくなったら冷凍庫から出して自然解凍でお使いいただけます。
ご自宅でお好きな漬物ができるだけでなく、乳酸菌入りの醗酵したぬか漬けは、腸内環境を整えるはたらきもあるので体質改善にも役立ちます。
自分の手で漬けた野菜はまた格別。
食卓の一品にいかがでしょうか。
急須や土鍋で知られる萬古焼の特徴を活かし、生活者視点で「あったらいいな」と思うアイデアを現代の生活様式に合わせて形にしている「千陶千賀陶器」。
普段使いのしやすい調理器具は、石焼き器や、調理プレート、ぬか漬けセットなどがあり、調理の利便性やバリエーションの幅を広げてくれます。
耐火性、耐久性に優れており、急須や土鍋で知られる三重県四日市市の萬古焼。
通常の全面コーティングされた容器とは異なり、土素材の陶器を用いることで醗酵に必要な菌に好適な環境をつくることができます。
最大の特徴は適度な空気があること。
容器内を密閉すると中の酸素が失われてしまい、悪い菌が発生するだけでなく、悪いニオイの原因にもなります。
陶器の原材料の土によって空気だけでなく、ある程度の調湿も行えるので、乳酸発酵でも安心してお使いいただけます。
楽天で購入11,236円（税込み）